Prezrite si zoznam jedlých kvetov uvedený v tomto článku a zistíte, ako sa jemné kvety používajú na zvýraznenie chutí a chuti pokrmu. Čítajte dopredu ...
Na ozdobenie sa zvyčajne používajú kvety, pretože vďaka nim jedlo vyzerá veľmi atraktívne. Ale aj varenie s kvetmi je možné. Nie je to neobvyklý alebo nový nápad. Musíte len vedieť, ktoré sú jedlé kvety. Varenie s jedovatými kvetmi môže viesť k vážnym zdravotným komplikáciám. Podobne, ak máte alergiu na peľ, použitie jedlých kvetov môže spôsobiť mierne až vážne vedľajšie účinky. Ďalej by ste mali tiež vedieť, ktorá časť kvetu sa používa na varenie. Niekedy sú jedlé iba okvetné lístky a zvyšok kvetu je jedovatý.
Zoznam bežných jedlých kvetov
Angelica: K rybám sa hodí. Strom je v polovici alebo na konci leta pokrytý guľami drobných žltých alebo bielych kvetov. Stonky v kandizovanej podobe sa používajú na ozdobu koláčov a dezertov. Pacienti s alergiou na pokožku by mali pred použitím skontrolovať.
Anise Yzop: Je sladká, ochutená ako aníz alebo sladké drievko.
Apple: Som si istý, že by sa vám páčila kvetinová príchuť pokrmu, do ktorého sú pridané jablkové kvety. Tieto kvety by sa mali konzumovať iba v obmedzenom množstve, pretože môžu obsahovať prekurzory kyanidu.
Bazalka: Rôzne odrody (viac ako 60) kvetov bazalky sú známe pre rôzne príchute, ktoré ponúkajú. Liečivé účinky bazalky sú dobre známe.
Chryzantéma: Má mierne horkastú chuť a štipľavý zápach, ale čaj pripravený z chryzantémy ponúka niekoľko zdravotných výhod.
Harmanček: Použitie kvetov harmančeka v harmančekovom čaji vám pomôže zbaviť sa bolesti hlavy, únavy, žalúdočných problémov atď.
Levanduľa: Známa je nielen roztomilosť levandule, ale aj liečivé vlastnosti levanduľového čaju.
Čakanka: Nakladané čakankové púčiky chutia skvele!
Citrón: Citrónové kvety sa dajú použiť na výrobu citrusových vôd. Ak ich používate na jedlé zdobenie, nemali by ste na misku klásť príliš veľa kvetov.
Cesnaková pažítka: Prichádzajú vo forme zväzku malých bielych kvetov. V ázijskej kuchyni je obľúbená cesnaková pažítka.
Jazmín: Jazmín ponúka veľmi jemnú sladkú príchuť jazmínovému čaju, ktorý je známy pre svoje zdravotné výhody.
Fenikel: Žlté kvety feniklu chutia sladko a majú sladkú príchuť.
Púpava: Spolu s koreňmi a listami púpavy môžete na prípravu čaju, ktorý má niekoľko liečivých vlastností, použiť kvety.
ibištek: Ibištek je bežne dostupný kvet. Na prípravu ibištekového čaju sa používajú sušené alebo čerstvé kvety ibišteka.
Nechtík: Tieto kvety sú tiež bežné. Majú trochu horkastú alebo korenistú chuť.
mäta: Keď mäta pokrýva zem, medzi jasne zelenými listami sa objavia hroty bielych alebo ružovkastých kvetov. Kvetiny majú liečivé vlastnosti mäty.
Rose: Rose, kráľ všetkých kvetov, je široko používaný v rôznych dezertoch. Jedlu ponúka výnimočnú chuť a chuť. Bežne sa používajú aj sušené kvety ruže.
Rozmarín: Rozmarín vytvára sladké a slané, biele, ružové, fialové alebo modré kvety spolu s voňavými vždyzelenými listami.
Banán (yucca): Môžu sa jesť iba okvetné lístky. Ostatné časti môžu byť jedovaté.
Tymián: Kvety dodajú pokrmu peknú ľahkú vôňu podobnú citrónu.
Slnečnica: Jedia sa iba okvetné lístky. Horkosť okvetných lístkov sa dá znížiť ľahkým zaparením.
Okra: Rovnako ako kvety tekvice, aj okra prichádza so sladkou príchuťou podobnou nektáru. Môžete sa rýchlo pozrieť na nasledujúci zoznam, ktorý obsahuje mená niektorých jedlých kvetov.
Zoznam ďalších jedlých kvetov
- Artičok
- Rukolou
- Bakalárske tlačidlá
- Banán
- Včelí balzam
- Borák lekársky
- Burnet
- Nechtík
- Karafiát
- pažítka
- Koriander / koriander
- Citrus
- Ďatelina
- Daylily
- Dianthus
- Kôpor
- Elderberry
- Anglická sedmokráska
- Frézia
- Fuchsia
- Gardénia
- Muškáty
- Gladioly
- Zimolez
- Hollyhock
- Yzop
- Islandský mak
- Impatiens
- Johnny vyskočiť
- Orgován
- Lipa
- Slez lesný
- Majoránka
- Horčica
- Nasturtium
- Oregáno
- Cibuľa
- oranžový kvet
- Pansy
- Mučenka
- hrášok
- Ananásová šalvia
- Prvosienka
- reďkev
- Červená ďatelina
- Redbud
- Ruža Sharon
- Bežecká fazuľa
- Svetlica
- Šalvia
- Slané
- Voňavé pelargónie
- Snapdragon
- Spoločnosť Cesnak
- Squash Blossom
- Sladký nechtík
- Sladký William
- Hľuzovitá Begonia
- Tulipán
- viola
- fialový
- Zimné slané
Ako si vybrať jedlé kvety
Jedlé kvety sa zvyčajne používajú na prípravu čajov, cukríkov, šalátov atď. Keď sú pridané k jedlu, majú príjemnú chuť. Môžete ich pridať do džemov, nakladaných nálevov, sirupov, octu, koláčov, krémov, zmrzlín atď. Kvetiny bylín alebo zeleniny sú zvyčajne zahrnuté v zozname jedlých kvetov, existujú však aj výnimky. Nejedia sa kvety paradajok, zemiakov, baklažánu, papriky, špargle atď. Niektoré ľalie, narcisy, azalka, oleander, rododendron atď. Sú jedovaté. Pamätajte, že jedlé sú iba okvetné lístky zložených kvetov, ako sú slnečnica alebo svetlica. Peľ týchto kvetov je mimoriadne alergénny. Použitie týchto kvetov môže viesť u citlivých osôb k vážnym reakciám.
Tí, ktorí majú astmu, ambróziu a sennú nádchu, by sa mali držať ďalej od zložených kvetov. Ľudia s takýmito chorobami môžu trpieť vážnymi zdravotnými problémami aj pri konzumácii iných kvetov. Pri používaní jedlých kvetov by ste teda mali prijať nevyhnutné preventívne opatrenia. Ak máte pochybnosti, mali by ste sa poradiť s osobou, ktorá vie všetko o kvetoch a ich kulinárskych použitiach. Vyššie uvedený zoznam jedlých kvetov nie je úplný a existuje veľa ďalších kvetov, ktoré sa dajú použiť na varenie.
dementi: Tento článok o Gardenerdy má iba informatívny charakter a nemal by sa používať ako náhrada odbornej lekárskej pomoci.
