Listy moruše sa komerčne zbierajú na účely chovu priadky morušovej a dobytka. V tomto článku sú uvedené spôsoby použitia listov moruše a spôsoby, ako ich môžete identifikovať.
Moruša je zaradená do rodu Morus, ktorý obsahuje 10 - 16 druhov listnatých stromov. Patriace do rodiny kvitnúcich rastlín Moraceae, väčšina odrôd pochádza z teplých klimatických podmienok Ázie. Z niekoľkých druhov kvitnúcich stromov sú najobľúbenejšie kultivary biele, červené a čierne moruše. Tieto stromy sa dajú ľahko prispôsobiť rôznym klimatickým podmienkam a počas prvých rokov rastú veľmi rýchlo. Tieto stromy sa pestujú globálne najmä pre svoje plody. Nezrelé plody moruše sú bielej alebo krémovej farby, ktoré keď dozrejú, podľa odrody sa menia na rôzne odtiene. Tmavé, fialové, šťavnaté bobule sa konzumujú surové alebo varené. Používajú sa na komerčnú výrobu džemov, vín a farbív. Okrem plodov sú listy úzko spojené s udržateľným systémom poľnohospodárstva.
Použitie listov moruše
Ich lístie sa používa na niekoľko aplikácií. V porovnaní s čiernou a červenou farbou sú listy moruše bielej (Morus alba) je z hospodárskeho hľadiska cennejší pre chov priadky morušovej. Rozsiahle pestovanie týchto stromov bolo v skutočnosti zodpovedné iba za prosperujúci priemysel hodvábu pred niekoľkými rokmi. Dnes sa v Japonsku pestuje viac ako 700 odrôd moruše.
Pretože sa jedná o veľmi odolnú kvitnúcu rastlinu, poľnohospodári vynakladajú menšie úsilie na svoju kultiváciu a rast. Ďalším plusovým bodom je vysoká úroda listov a plodov pri minimálnej starostlivosti a údržbe. Ak farmár pestuje morušové stromy na chov priadky morušovej, môže tiež chovať ryby, kačice, ošípané a kozy. Ide o to, aby sa tieto produkty z listnatých stromov použili na domestikáciu mäsových zvierat, a aby sa chov rýb používal na lov rýb.
Nežné listy sa v niektorých regiónoch konzumujú ako výživná zelenina. Pri trhaní listov a iných zelených častí týchto stromov si všimnete bielo sfarbenú šťavu vytekajúcu z poranenej časti, ktorá sa po vystavení vzduchu zráža. Zistilo sa, že veľké množstvo tohto sekrétu je opojné a má mierne halucinácie. Ovocné aj neplodné stromy vyžadujú v lete alebo na jeseň rez, aby sa podporil nový rast listov a potlačili choroby.
Ako identifikovať list moruše?
Na identifikáciu moruše sa používa niekoľko častí rastlín, najmä listy, kvety a plody. Tvar, veľkosť, textúra a ďalšie vlastnosti listov tohto stromu sa líšia od jedného druhu k druhému. Identifikácia stromov podľa listov sa tak stáva pre botanikov ľahšou úlohou. Tu zdieľame niekoľko tipov na identifikáciu a rozlíšenie medzi dvoma druhmi.
- Pokiaľ ide o fylotaxy alebo fylotaxis (usporiadanie listov v stonke alebo vetve) listov moruše, nesú sa striedavo. Listy sú na vetve v pravidelných intervaloch usporiadané vedľa seba.
- Juvenilné listy sú svetlozelené, ktoré sa v dospelosti menia na tmavozelené. Preto pri analýze listov na vetvičke uvidíte v hornej časti konárov svetlozelené lístie.
- Listy moruše sú nápadné a jednoduché, t. J. Jeden stopka (stopka listu) nesie iba jeden list. Listy nemajú hladký okraj, ale majú vrúbkovaný okraj.
- Tieto jednoduché listy sú veľmi často laločnaté, takže majú iný tvar. Ďalšie štúdie ukazujú, že laločnaté listy sú na juvenilných výhonkoch bežnejšie v porovnaní so zrelými morušami.
- Je obvyklé, že niektorý z druhov produkuje listy rôznych tvarov a veľkostí. Tvar trochu pripomína tvar figových listov.
- Horná plocha listov má drsnú textúru a farba je matne zelená.
S prihliadnutím na nutričnú hodnotu týchto listov sa používajú pri príprave doplnkov výživy. Jedným zo zaujímavých faktov je tiež prítomnosť vysokého množstva resveratrolu, polyfenolu, ktorý má protizápalové a protirakovinové vlastnosti. Táto chemikália je prirodzene vylučovaná morušami a inými rastlinami v čase napadnutia škodcami a po vystavení stresovým podmienkam.
