Ľahko udržiavateľná rastlina chia produkuje malé semená, ktoré sa považujú za „superpotravinu“. Rastlina nevyžaduje veľkú pozornosť.
Vedel si?
Ak chováte zvieratá na svojej farme, výsadba chia môže byť prospešná niekoľkými spôsobmi. Štúdie uskutočnené v Kanade ukazujú, že ak sa chia semienka pridávajú do potravy pre zvieratá, pomáhajú znižovať obsah nasýtených mastných kyselín (SFA) v bielom a tmavom mäse. Ďalšia štúdia uskutočnená v USA naznačuje, že kŕmenie sliepok semenami chia môže pomôcť znížiť obsah nasýtených mastných kyselín vo vaječnom žĺtku.
Chia, pôvodom z juhozápadnej Ameriky, je po stovky rokov vysoko cenená ako základná potravina s vysokým obsahom živín. Chia pestovali Aztékovia a ďalší pôvodní obyvatelia Mexika a Ameriky. Drobné chia semienka sú cenené kvôli vysokému obsahu esenciálnych mastných kyselín, vlákniny, bielkovín, vitamínov a minerálov. Prichádzajú s orieškovou príchuťou a dajú sa konzumovať surové. Terapeutický čaj z čerstvých alebo sušených listov chia sa používa na liečbu rôznych stavov. Semená sú známe ako ‘energetická potravina’ a sú zaradené do zoznamu superpotravín dietetikmi z celého sveta. Namiesto toho, aby ste si nakúpili naklíčené chia semienka zo zdravotníckeho obchodu, môžete si na záhrade vysadiť nejaké sadenice chia a do niekoľkých mesiacov môžete mať nádobu plnú chia semienok. Ak máte nadbytočné semená, môžete ich pridať do krmiva pre zvieratá alebo vtáky.
Pestovanie rastliny chia je veľmi jednoduché, pretože znáša rôzne pôdne a klimatické podmienky. Rastlina je veľmi odolná a rastie dokonca aj v suchých oblastiach, ako sú Kalifornia, Nevada, Utah a Arizona. Je odolný voči zónam USDA 9-12. Pri dostatočnom svetle možno rastlinu pestovať aj v interiéroch. Keď semiačka chia spadnú z rastliny, prirodzene podporujú nový rast. Výsadba rastlín chia vonku je teda prospešná. Rastliny rýchlo rastú a do štyroch mesiacov začnú produkovať kvety.
Opis zariadenia
Botanický názov rastliny chia je Salvia hispanica a patrí do čeľade mincovníkovitých, Lamiaceae. Malá rastlina chia vyzerá ako obyčajná rastlina mäty. Je to však jednoročná kvitnúca bylina a môže dorásť až do výšky 1,75 m. Má silné, tmavozelené, zvrásnené, ‘protiľahlé listy’, ktoré môžu byť dlhé 4 - 8 cm a široké 3 - 5 cm. Horná strana listov je pokrytá jemnými, mäkkými, sivastými vlasmi. Bodec na konci každej stonky vytvára biele alebo fialové kvety v niekoľkých zhlukoch.
Výsadba
Semená môžete vysadiť vonku v apríli alebo máji, alebo v interiéroch v marci alebo apríli. Získajte dobrú sadbu alebo použite domácu kombináciu rovnakých dávok kompostu, záhradnej hliny a piesku. Vybrané miesto môžete mierne prehrabať pomocou hrable alebo prstami uvoľniť pôdu. Semená stačí rozsypať po pôde a zľahka zhrabnúť. Asi 1/4 šálky chia semiačok možno posypať na plochu jedného štvorcového stôp. Potom môžete rastliny zriediť. Na ich vysievanie nie je potrebné vykopávať jamu. Jemne stlačte povrch pôdy a dohliadnite na to, aby boli semená pokryté pôdou. Semená môžete zasiať do podnosu alebo do kvetináča v kuchyni a neskôr môžete sadenice preniesť na slnečné miesto vonku. Môžete ich presadiť, keď majú výšku asi tri centimetre. Počas opätovnej výsadby nechajte medzi dvoma rastlinami určitý priestor (vysaďte ich od seba v rozmedzí 12 až 18 palcov), pretože rastú dosť vysoko.
Základné potreby
Semená môžete udržiavať na mieste so slabým osvetlením, kým nevyklíčia, ale na začiatku rastu by potrebovali dostatok svetla. Na svoj rast potrebujú dobre priepustnú, piesočnatú alebo hlinitú pôdu. Na záhon mierne posypte zvyšky spálených rastlín (charate). To pomôže zvýšiť klíčivosť. Štúdie ukazujú, že keďže je rastlina „po požiari“, plodín chia sa po požiari zvyšuje hojnosť. Tieto rastliny neznášajú mrazy.
Odstraňovanie buriny
Rastliny Chia nebudú dobre rásť s burinou. Odstráňte burinu rastúcu vo vašej záhrade.
Prerezávanie
Odstráňte odumreté kvety, aby ste podporili ďalšie kvitnutie až do mrazu.
Polievanie
Pomocou jemnej postrekovacej trysky každý deň mierne zalievajte záhony, aby pôda zostala vlhká. Asi za týždeň budete vidieť, ako z pôdy vychádzajú klíčky a drobné lístie. Aj keď pestujete semená v kvetináči, jemne ich posypte a pravidelne polievajte. Po založení nie je potrebné ich polievať každý deň. Pôda môže byť vlhká, ale nie mokrá. Rastlina nepotrebuje príliš veľa vody a zdá sa, že je na tom lepšie, ak je udržiavaná na suchej strane. Vyhnite sa výsadbe chia v blízkosti trávnikov a iných rastlín, ktoré si vyžadujú časté polievanie.
Hnojenie
Môžete pestovať chia organicky, bez použitia škodlivých pesticídov a chemikálií. Rastliny pravidelne mulčujte. Ker znesie aj suché podmienky, ako aj pôdy s nízkou úrodnosťou.
Zber semien
Hlava semienka Chia vyzerá ako hlava pšeničného semena. Zhluky malých kvetov sa rozvíjajú v júli alebo auguste. Kvetiny môžete pozbierať do papierového vrecka a nechať ich sušiť na slnku. Potom môžete odstrániť semená. Alebo keď kvety zaschnú alebo žltnú, môžete zbierať chia semienka. Môžete vytiahnuť celú rastlinu a stonky vyšľahať nad nádobou, aby ste zhromaždili drobné semiačka. Pred vytiahnutím rastliny môžete listy vytrhnúť, vysušiť a uskladniť. Z týchto sušených listov si môžete pripraviť liečivý čaj.
Po zasiatí rastliny chia nevyžadujú veľkú pozornosť. Veľké kvitnúce záhony týchto rastlín môžu vylepšiť krásu vašej záhrady. Niekoľko druhov včiel pomáha opeliť chia. Avšak kvety chia sú hermafrodit (majú samčie aj samičie orgány) a rastlina sa môže pri takomto hmyze samoopeliť. Ľahko seje samo, ak semená nekonzumujú vtáky, myši a mravce. Chia môže byť skvelým doplnkom vašej organickej záhrady.
